В основе кекса используют сливочное масло -кекс получается довольно калорийны. Данный вариант кекса менее калорийный благодаря сметане, но в то же время он получается нежным, не сухим и долго не зачерствеет, а ягоды клюквы придают ему дополнительный яркий вкус. Одного кусочка точно будет мало)))
Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы
Ингредиенты для «Сметанный кекс с клюквой»:
Тесто
- Сахар — 65 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сметана (15-20%) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Сода — 0,25 ч. л.
- Клюква (Вяленая) — 60 г
Украшение
- Масло сливочное — 10 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
1197.7 ккал белки
27.6 г жиры
44.4 г углеводы
196 г Порции ккал
149.7 ккал белки
3.5 г жиры
5.6 г углеводы
24.5 г 100 г блюда ккал
260.4 ккал белки
6 г жиры
9.7 г углеводы
42.6 г
Рецепт «Сметанный кекс с клюквой»:
1. Яйцо и желток взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в густую пышную массу
2. К полученной массе добавляем сметану
3. Соду добавляем к муке, перемешиваем
4. Добавляем просеянную муку к массе, аккуратно перемешиваем
5. Всыпаем клюкву, перемешиваем
6. Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С (газовая духовка) 45-50 минут
8. Готовый кекс немного остудить, смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой
9. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
