Простое, ароматное, яркое рагу из овощей с курицей и моим секретным ингредиентом — оливками. Очень вкусное и легкое, понравится тем, кто придерживается правильного питания.
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Овощное рагу с курицей и оливками»:
- Филе куриное — 600 г
- Кабачок — 3 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Оливки зеленые — 120 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Базилик — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
1281.9 ккал белки
155.7 г жиры
29.9 г углеводы
76.1 г Порции ккал
213.7 ккал белки
26 г жиры
5 г углеводы
12.7 г 100 г блюда ккал
53.2 ккал белки
6.5 г жиры
1.2 г углеводы
3.2 г
Рецепт «Овощное рагу с курицей и оливками»:
Приготовление:
Нарезать небольшими кубиками куриное филе и отправить его в сковороду на сильный огонь обжариваться до золотистых поджарок, когда они появятся убрать с огня.
Пока обжаривается курица, порежьте мелко лук и морковь полукольцами, добавьте к курице, подсолите, помешайте и оставьте тушиться под крышкой минут 10.
Тем временем нарезаем болгарский перец и кабачки, и, когда лук с морковью потушились свои 10 минут, добавляем в сковороду, хорошо мешаем, и тушим под крышкой еще минут 5-7.
В это время дорезаем оставшиеся продукты — помидоры и зелень. Сливаем из банки оливок воду. И когда перец и кабачки потушились, добавляем помидоры, зелень и оливки. Также посыпаем рагу сушеным базиликом и черным перцем и досаливаем по вкусу.
Накрываем крышкой и доводим до готовности (около 3 минут).
И все готово!
Очень вкусно кушать это рагу со свежим мягким хлебом
Источник: povarenok.ru
