Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Чтобы котлеты были совсем диетические, готовый покупной фарш куриный не подойдёт! Готовим настоящие диетические котлеты, которые подойдут не только для разнообразных диет, а ещё и совсем маленьким детям.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Паровые диетические котлеты из куриной грудки»:

  • Грудка куриная — 300 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Сухари панировочные / Панировка (для фарша-10 г и для панировки-20 г) — 30 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу, опционально)
  • Молоко (опционально) — 20 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
463.3 ккал белки
74.8 г жиры
6.4 г углеводы
28.7 г Порции ккал
154.4 ккал белки
24.9 г жиры
2.1 г углеводы
9.6 г 100 г блюда ккал
118.8 ккал белки
19.2 г жиры
1.6 г углеводы
7.4 г

Рецепт «Паровые диетические котлеты из куриной грудки»:

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Все продукты взвешены! Как я уже написала: "Чтобы котлеты были совсем диетические, готовый фарш куриный не подойдёт! " Фарш нужно сделать самим из куриной грудки, предварительно ободрав с неё кожу и сняв плёночки. В диетическом фарше они не нужны! А в магазинном — неизвестно чего накрутили! Я сделаю фарш в измельчителе. Мне нравится делать в нём фарш из небольшого количества продуктов. Очень быстро и удобно. Грудку нарезаем на небольшие кубики и отправляем в измельчитель (блендер, комбайн), туда же отправляем лук порезанный, 10 г белых панировочных сухарей. Солим и перчим по вкусу. Если кто сидит на щадящей диете или детям, то перчить не нужно. Лук репчатый нужен, его немного и он фаршу придаст сочность. Разбиваем всё. Смотрим, если фарш суховат, то наливаем 1 ст л молока (20 мл). Молоко можно заменить водой, но молоко мне больше нравится. Фарш готов. Формируем котлеты. У меня получилось 3 шт примерно по 100 г каждая. Панируем котлеты в сухарях совсем немного.

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Скажу сразу, что паровые котлеты только из одной грудки или только из одного постного мяса мне больше нравятся сделанные в мультиварке на пару на решётке, чем на плите в приспособлении для кастрюли. Они в мультиварке получаются сочней что ли?! Думаю подойдёт и пароварка. Выложила котлеты на решётку, вниз налила в кастрюлю воды и выставила режим "На пару". Он у меня 20 минут. Вот такие аппетитные котлетки получились.

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Подаём.

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Вид поближе котлетки.

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

И в разрезе!

Делала для своей диеты на ужин.

Паровые диетические котлеты из куриной грудки
Мой ужин:
Котлета на пару из птицы -100 г
Греча, сваренная с луком и натёртой морковью без масла -150 г
Короткоплодный небольшой огурец
Котлета и греча немного посолены и поперчёны. Всё очень вкусно!

Паровые диетические котлеты из куриной грудки Котлетка просто замечательная!

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

Паровые диетические котлеты из куриной грудки

PS: В рецепте обсуждаю не ДИЕТУ, а предложенный мною РЕЦЕПТ ДИЕТИЧЕСКИХ КОТЛЕТ.
Все рецепты, предложенные мне в приблизительном меню, создаю сама. Всё взвешиваю и считаю калории!

Источник: povarenok.ru



Добавить комментарий