«Диетический гуляш»

"Диетический гуляш"

Филе курицы, сделанное в сметане с добавлением протёртых помидоров и кукурузной муки, без пережарки.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «"Диетический гуляш"»:

Для основного блюда

  • Филе куриное — 160 г
  • Масло оливковое (любое растительное) — 0.5 ст. л.
  • Лук репчатый — 30 г
  • Морковь — 25 г
  • Перец душистый — 2 шт
  • Вода — 40 мл

Для заливки

  • Вода — 200 мл
  • Сметана (10%) — 1 ст. л.
  • Томаты протертые (или томатная паста) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Мука кукурузная (или рисовая) — 5 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
388 ккал белки
39.6 г жиры
18.2 г углеводы
14.3 г 100 г блюда ккал
74.6 ккал белки
7.6 г жиры
3.5 г углеводы
2.8 г

Рецепт «"Диетический гуляш"»:

"Диетический гуляш"

С филе убираем все плёночки и кожу, если она имеется. Куриное филе нарезаем брусочками, длиной примерно 2,5 см.

"Диетический гуляш"

Все продукты взвешены. Морковь натёрла на мелкой тёрке, лук режем произвольно, как вы любите.

"Диетический гуляш"

Берём сотейник, наливаем масло и выкладываем лук. Совсем чуть-чуть его золотим и наливаем 40 мл воды. Далее — натёртую морковь. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и томим 3-5 минут. Выкладываем мясо курицы. Перемешиваем и ещё томим минут 10.

"Диетический гуляш"

Делаем заливку. Смешиваем в посуде сметану с протёртыми томатами, наливаем воду, солим по вкусу и добавляем кукурузную муку. Выливаем в сотейник. Доводим до кипения, пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу, кладём душистый перец пару горошен. На минимальном огне под крышкой варим "гуляш" минут 15.

"Диетический гуляш"

Блюдо готово.

"Диетический гуляш"

Подаём с гречкой...

"Диетический гуляш"

... или с любой другой крупой.

По моей диете мне предложено или на обед, или на ужин:
Гречневая крупа (уже сваренная) — 100 г
Гуляш из куриного филе с овощами — 180 г общей массы

"Диетический гуляш"

PS: Рецепты для своей диеты создаю сама, всё взвешиваю, даже готовое блюдо, считаю калории. Здесь свою ДИЕТУ не обсуждаю, обсуждаю только рецепт предложенный мною, который я создаю из рекомендованного мне приблизительного меню.

"Диетический гуляш"

Источник: povarenok.ru



Добавить комментарий